Guia de manutenção da caixa de gordura em Belo Horizonte: quando limpar, custos, empresas e normas ambientais

Lembro-me claramente da vez em que precisei acompanhar a limpeza da caixa de gordura do restaurante onde eu trabalhava como repórter para uma reportagem local em BH: o cheiro era forte, a equipe improvisou sacos plásticos e a remoção foi lenta — mas foi ali que entendi, na prática, o quanto uma caixa de gordura […]